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10月11-12日，在中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，北京工商大學(xué)舉辦了中歐科技發(fā)展國(guó)際學(xué)術(shù)論壇暨第一屆國(guó)際食品營(yíng)養(yǎng)健康與風(fēng)味創(chuàng)新論壇。本屆論壇由北京工商大學(xué)主辦、食品與健康學(xué)院承辦、國(guó)際交流與合作處和外國(guó)語(yǔ)學(xué)院協(xié)辦，以“加強(qiáng)帶路中歐科技交流合作，助力食品營(yíng)養(yǎng)健康與風(fēng)味科技創(chuàng)新”為主題。校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)、愛(ài)爾蘭駐華大使農(nóng)業(yè)參贊Mary McMahon出席活動(dòng)并致辭。來(lái)自國(guó)內(nèi)外政府部門、高校、科研院所專家學(xué)者及企業(yè)代表近200人參加了此次論壇。開(kāi)幕式由食品與健康學(xué)院院長(zhǎng)王靜教授主持。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷表示，在后疫情時(shí)代，食品行業(yè)正面臨著重大的轉(zhuǎn)型期，發(fā)掘優(yōu)質(zhì)的食品資源，最大程度地保留食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，潮流正盛。要不斷提升科研實(shí)力，加快產(chǎn)學(xué)研的對(duì)接，促進(jìn)科學(xué)技術(shù)向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。各國(guó)的食品資源，食品加工技術(shù)，膳食營(yíng)養(yǎng)方式，健康發(fā)展水平，消費(fèi)模式，營(yíng)銷方式是食品科技交流合作的重點(diǎn)。

愛(ài)爾蘭駐華大使農(nóng)業(yè)參贊Mary McMahon特別強(qiáng)調(diào)了校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士在食品科學(xué)領(lǐng)域所作出的突出貢獻(xiàn)，指出孕期營(yíng)養(yǎng)不良和兒童發(fā)育雙重負(fù)擔(dān)是糧食部門的全球挑戰(zhàn)。北京工商大學(xué)與考克大學(xué)自2003年起就建立了良好的合作伙伴關(guān)系，共同合作了聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，是愛(ài)爾蘭和中國(guó)合作的絕佳范例。她希望未來(lái)能夠深化與中國(guó)及北京工商大學(xué)在相關(guān)產(chǎn)業(yè)、研究領(lǐng)域和教育項(xiàng)目方面的合作。

論壇啟動(dòng)了2021年度食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。本屆大賽的主題是“科技賦能食品健康創(chuàng)領(lǐng)未來(lái)”，旨在通過(guò)大賽選拔出優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目和人才，重點(diǎn)扶持、資源對(duì)接，更好地推動(dòng)食品工業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，以數(shù)字化、智能化鏈接高質(zhì)量發(fā)展的新未來(lái)。

會(huì)議圍繞當(dāng)前食品營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味領(lǐng)域的最新研究成果開(kāi)展深入探討。會(huì)議設(shè)置了大會(huì)報(bào)告和營(yíng)養(yǎng)健康、風(fēng)味感官，研究生專場(chǎng)三個(gè)分論壇，以線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行。邀請(qǐng)到的國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究領(lǐng)域的知名專家學(xué)者共呈現(xiàn)了58個(gè)精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告。此次會(huì)議深化了中歐科技交流合作，凝練了食品營(yíng)養(yǎng)健康與風(fēng)味研究領(lǐng)域的研究成果，提升了學(xué)科的綜合影響力，助力了我校高水平研究型大學(xué)建設(shè)。（本文圖片由活動(dòng)方提供）