來源: 駐瑞士聯邦大使館經濟商務處 2021-11-24 10:41:24
瑞士《每日導報》11月1日報道,瑞士面粉業總協會(DSM)周一宣布,由于受到今年春季異常天氣和夏季冰雹的影響,今年用于制作面包的谷物收成僅為30萬噸,較去年減產31%,面粉價格可能很快將會飆升。另一方面,用于制作面包和其他烘焙食品的谷物質量也低于正常年份,這主要是由于天氣條件和收成太晚導致普遍存在(谷穗)過早發芽的情況,這對谷物質量有負面影響。今年收成的質量參數遠低于五年平均水平。
近幾周大幅上漲的谷物價格進一步導致制粉行業成本的激增,具體來說,一家瑞士面粉廠成本較去年增加了10%至12%。瑞士面粉業協會認為,谷物和面粉價格的上漲很快將體現在面包店的面包價格上。
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