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聯(lián)合國糧農(nóng)組織（糧農(nóng)組織）最新預(yù)測將2021年世界谷物產(chǎn)量上調(diào)210萬噸，達(dá)到27.93億噸，同比增長0.8%。本月預(yù)測發(fā)生變化主要因為阿根廷和澳大利亞的小麥產(chǎn)量高于原先預(yù)估，同時俄羅斯和烏克蘭的產(chǎn)量預(yù)估略有上調(diào)?？紤]到上述因素，當(dāng)前對2021年全球小麥產(chǎn)量的估計數(shù)與2020年產(chǎn)量基本持平。相比之下，2021年世界粗糧預(yù)期產(chǎn)量下調(diào)0.2%，因為布基納法索、尼日爾和美國高粱產(chǎn)量預(yù)估下調(diào)。歐盟、烏克蘭和美國玉米產(chǎn)量預(yù)估上升，2021年均達(dá)到玉米產(chǎn)量有記錄以來第二高位，部分抵消了粗糧減產(chǎn)。雖然本月粗糧產(chǎn)量下降，但是2021年全球粗糧產(chǎn)量仍同比增長1.3%，達(dá)到15.01億噸。糧農(nóng)組織對2021年全球稻米產(chǎn)量當(dāng)前預(yù)測為5.171億噸，比2020年增長0.7%，但比去年12月份的預(yù)估下降130萬噸。預(yù)估降低主要反映出，中國官方產(chǎn)量預(yù)估降低，而且尼日利亞和尼泊爾稻米減產(chǎn)，超過日本和越南產(chǎn)量預(yù)估上調(diào)。

2022年，由于北半球大部分冬小麥作物目前正在休眠，預(yù)計今年全球小麥種植面積略有增幅，高投入成本阻礙了小麥種植面積大規(guī)模增加。在歐盟，得益于天氣條件有利，小麥生長條件總體向好。然而，由于積雪覆蓋范圍有限，東歐國家因霜凍減產(chǎn)的可能性增加。初步跡象表明，小麥種植面積同比幾無變化，可以忽略。在美國，由于小麥價格較高，冬小麥播種面積連續(xù)兩年上升，創(chuàng)下6年新高。雖然種植面積增加，產(chǎn)量前景總體良好，但是大平原地區(qū)仍有大片土地受干旱天氣影響，預(yù)測顯示今年春季降水，預(yù)期產(chǎn)量因此降低。在俄羅斯，冬小麥播種水平預(yù)計超過5年平均值。此外，自2021年11月以來，降雨情況良好，溫度接近平均水平，同樣有利于冬小麥預(yù)期收成。烏克蘭天氣條件也總體良好，2021年冬季氣候相對溫和潮濕；12月和1月有降雪，有助于小麥生長，并改善春季土壤墑情。在印度，受政府提供優(yōu)渥的收購價格鼓舞，2022年小麥種植面積估計將超過去年，再創(chuàng)新高。在巴基斯坦，小麥價格創(chuàng)下新高，小麥種植面積將超過去年，而去年已高于平均水平。在中國，田間評估顯示，生長條件和小麥種植面積接近平均水平，包括春小麥。在近東，一季度開始天氣干旱，此后包括伊朗和土耳其在內(nèi)的幾個主要小麥生產(chǎn)國的降雨量有所改善。一些地區(qū)的小麥生長前景仍然不確定，在收獲季到來前需要有利的降雨條件。

在南半球，2022年大部分粗糧作物已在2021年底種植，2022年小麥今年尚未播種。由于谷物價格走高，阿根廷和巴西的玉米種植面積預(yù)計將創(chuàng)新高。雖然阿根廷中東部，也就是玉米主要產(chǎn)區(qū)，預(yù)計將出現(xiàn)干旱，產(chǎn)量預(yù)估較低；但是巴西全年天氣預(yù)測較為有利，預(yù)計2022年玉米產(chǎn)量接近平均水平。在南非，玉米種植面積預(yù)計將小幅減少，反映出降雨過多導(dǎo)致播種推遲，國內(nèi)供應(yīng)充足以及投入成本較高。盡管如此，迄今為止南非天氣狀況良好并將持續(xù)，預(yù)計產(chǎn)量可能會保持在平均水平以上。

2021/22年世界谷物消費量預(yù)計達(dá)到28.05億噸，比2020/21年增加1.6%，盡管自12月以來，預(yù)測下調(diào)了450萬噸，下調(diào)部分幾乎全部為飼用谷物。因為美國小麥價格高于其他飼用谷物，所以美國小麥的飼用消費量低于預(yù)期。在阿根廷，由于出口量高于預(yù)期，小麥的飼用消費量也低于預(yù)期。美國和阿根廷兩國的情況導(dǎo)致全球小麥2021/22消費量本月預(yù)測下調(diào)120萬噸，達(dá)到目前的7.76億噸，仍比2020/21年水平高1.9%。同樣，雖然自去年12月以來，玉米和高粱消費主要因飼用量調(diào)降而減少410萬噸，但是預(yù)計2021/22年全球粗糧消費仍將上升1.3%。在亞洲，谷物的非食品消費預(yù)測增加，糧農(nóng)組織因而將2021/22年全球稻米消費量預(yù)測在去年12月的基礎(chǔ)上提高了80萬噸，達(dá)到5.2億噸，同比增長1.8%，創(chuàng)下新高。

自去年12月以來，2022年季末世界谷物庫存已增加220萬噸，達(dá)到8.24億噸，僅略低于期初水平。2021/22年全球谷物庫存/消費比預(yù)計為28.7%，比2020/21年的29.4%有所下降，但仍處于歷史較好水平。全球小麥庫存本月上調(diào)280萬噸，目前預(yù)計接近期初水平的2.88億噸。盡管本月上調(diào)主要集中在小麥出口大國，即俄羅斯(預(yù)期產(chǎn)量增加)和美國(預(yù)期出口量減少)，但是小麥出口大國的庫存在2021/22年度總體下降并較為緊張。粗糧庫存總量自去年12月以來基本不變，預(yù)計2021/22年度將小幅下降0.4%，反映出全球大麥庫存下降。相比之下，美國玉米庫存增加，中國玉米庫存持續(xù)增加，為全球玉米庫存提供支撐，較期初水平預(yù)計增長2.7%。2021/22貿(mào)易季結(jié)束時，世界稻米庫存預(yù)計為1.88億噸，與12月的預(yù)期相同，與期初創(chuàng)紀(jì)錄的水平相持平。

糧農(nóng)組織對2021/22年世界谷物貿(mào)易量的最新預(yù)測為4.81億噸，創(chuàng)歷史新高，比12月份增加100萬噸，比2020/21年增加0.4%。2021/22年(7月/6月)，全球小麥貿(mào)易量預(yù)計達(dá)到1.93億噸，比2020/21年增長2.0%，原因是近東多國收成減少，拉動進(jìn)口需求增加。谷物出口方面，由于收成創(chuàng)新高，2021/2022年阿根廷、澳大利和烏克蘭出口預(yù)測都創(chuàng)新高，而歐盟出口量也會增加，抵消加拿大、俄羅斯和美國因供應(yīng)量收緊導(dǎo)致銷量下降。俄羅斯實行出口配額(從2月中旬開始)導(dǎo)致本季度剩余時間銷售量有限。本月，2021/22年(7月/6月)世界粗糧貿(mào)易量基本不變，仍比2020/21年下降1.5%，總計2.35億噸。全球玉米貿(mào)易量下調(diào)是2021/22年粗糧貿(mào)易量下降的主要原因，反映出中國玉米進(jìn)口需求減弱，因為本國產(chǎn)量和其他飼料谷物進(jìn)口量都有所增加。在出口方面，巴西因減產(chǎn)而降低出口量，美國也減少了出口量，原因是國內(nèi)供應(yīng)緊張，且其他出口國競爭更為激烈；阿根廷和烏克蘭出口增加一定程度上抵消了巴西和美國出口量減少。2022年(1-12月)，國際稻米貿(mào)易量預(yù)計達(dá)5300萬噸，高于2021年修正后的5100萬噸估計值。全球稻米貿(mào)易將比去年12月的預(yù)期高出170萬噸，反映出亞洲國家，尤其是中國和斯里蘭卡的進(jìn)口需求強(qiáng)于預(yù)期。