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近日，有媒體報(bào)道，記者在青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的商戶為了把品相不好的枸杞賣出去，動(dòng)起了用焦亞硫酸鈉增色的歪心思。無(wú)獨(dú)有偶，記者在甘肅省靖遠(yuǎn)縣調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，一些商戶為了提升枸杞的品質(zhì)，選用工業(yè)硫磺熏制枸杞。

無(wú)論“亞鈉枸杞”還是“硫磺枸杞”，都有害身體健康。硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦食用，很容易造成腎功能不全及衰竭、多發(fā)性神經(jīng)炎、肝功能損害。用工業(yè)硫磺熏制的枸杞，被消費(fèi)者食用，后果可想而知。

媒體曝光后，甘肅省靖遠(yuǎn)縣食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布通報(bào)稱，當(dāng)?shù)匾殉闪⒙?lián)合調(diào)查組，將徹查枸杞種植加工環(huán)節(jié)的相關(guān)問(wèn)題，對(duì)于違規(guī)違法責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。應(yīng)該說(shuō)，當(dāng)?shù)氐姆磻?yīng)和表態(tài)很是迅速。

但問(wèn)題是，如果相關(guān)部門早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處理，何至于此？

有一個(gè)細(xì)節(jié)，記者在一戶村民的門口空地上，發(fā)現(xiàn)了收購(gòu)枸杞的商戶搭建起的塑料棚子。深夜，記者靠近塑料棚，掀開(kāi)簾子，發(fā)現(xiàn)棚內(nèi)地上已經(jīng)完全被染成了黃色。僅僅挑開(kāi)一個(gè)口，就瞬間吸入了大量刺激性氣體，呼吸困難、淚流不止。開(kāi)簾通風(fēng)后，記者才進(jìn)入棚子，發(fā)現(xiàn)了被熏制后的枸杞。此外，記者又在馬路對(duì)面發(fā)現(xiàn)了一個(gè)濃煙滾滾、散發(fā)著刺鼻氣味的熏制棚。

試問(wèn)，這沖天的刺鼻氣味，除了記者聞得到，當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管部門是不是早該察覺(jué)？

報(bào)道稱，夜幕下多處可見(jiàn)的熏制棚，已經(jīng)成了某村的一景，熏制收購(gòu)上來(lái)的枸杞，似乎也成了枸杞豐收季各路商戶的一種習(xí)慣。如此明目張膽，記者看得見(jiàn)，監(jiān)管部門是不是早該看得見(jiàn)？

面對(duì)輿論監(jiān)督，相關(guān)部門迅速回應(yīng)固然是好事，但是，如果早就盡到分內(nèi)事，一發(fā)現(xiàn)就查處，一查處就嚴(yán)懲，并舉一反三，徹底蕩滌“亞鈉枸杞”“硫磺枸杞”存在的土壤，也就不會(huì)被媒體曝光了。

最關(guān)鍵的是，靖遠(yuǎn)以枸杞聞名于世，有“靖遠(yuǎn)有名果，一‘杞’紅天下”的美譽(yù)。如果容忍“硫磺枸杞”大行其道，不是自砸招牌？招牌一旦倒掉，想要重新立起來(lái)可就不易；口碑一旦喪失，再重樹(shù)形象可就難矣。

頗為諷刺的是，《海西蒙古族藏族自治州促進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》里明確規(guī)定，生產(chǎn)、加工枸杞及其產(chǎn)品過(guò)程中，禁止使用焦亞硫酸鈉及其替代品。商戶們對(duì)于焦亞硫酸鈉不能隨意添加的規(guī)定心知肚明，但為了賣個(gè)好價(jià)錢，又都不約而同地添加這種化學(xué)制劑。這些商戶之所以鋌而走險(xiǎn)，說(shuō)白了就是違法成本過(guò)低，如果一動(dòng)歪心思、走歪門邪道就被嚴(yán)懲，還敢亂來(lái)嗎？同樣的邏輯是，在甘肅靖遠(yuǎn)，商戶們也深知被硫磺熏過(guò)的枸杞對(duì)人體有害，但他們照干不誤，也與違法成本過(guò)低有關(guān)。

靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)。發(fā)展土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，要把“土特產(chǎn)”這三個(gè)字琢磨透。保護(hù)好、發(fā)展好土特產(chǎn)，做成大產(chǎn)業(yè)，做成全國(guó)知名品牌，才能持續(xù)造福當(dāng)?shù)孛癖姟倪@個(gè)角度看，嚴(yán)管就是厚愛(ài)，為此就要依法治理，就要清除亂象，就要培植優(yōu)良的制度環(huán)境，正如報(bào)道所稱，不要讓個(gè)別的無(wú)良商戶，砸了農(nóng)民增收的鍋，傷了消費(fèi)者的心，害了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

作者：秦川