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蔬菜市場(chǎng)保供充足，牛肉、豬肉市場(chǎng)情況如何?4月25日，新京報(bào)記者從順鑫控股集團(tuán)了解到，目前，集團(tuán)加快生產(chǎn)速度，加大生豬、牛屠宰供應(yīng)量及生鮮、熟食的供貨力度，及時(shí)對(duì)商超、直營(yíng)店進(jìn)行補(bǔ)充貨源，確保重要民生商品不斷檔、不空架，確保肉類產(chǎn)品供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)。

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司副總李文祥介紹，目前鵬程生豬采取“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”直供方式，采取嚴(yán)格的檢疫流程后抵達(dá)屠宰場(chǎng)，經(jīng)過(guò)加工生產(chǎn)最終供向市場(chǎng)。“目前，我們每天屠宰量在4000頭至4500頭，供應(yīng)北京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等。豬肉熟食類產(chǎn)品每天供應(yīng)量也能達(dá)到30噸至40噸。另外，我們庫(kù)里豬肉儲(chǔ)備容量最高可達(dá)3萬(wàn)噸，當(dāng)前，共有16000噸左右的產(chǎn)品存儲(chǔ)在庫(kù)內(nèi)，完全可滿足市民需求。”

牛肉保供方面，北京順鑫鑫源食品集團(tuán)有限公司副總陳京輝介紹，在內(nèi)蒙古正藍(lán)旗養(yǎng)殖場(chǎng)里共養(yǎng)殖著1.3萬(wàn)頭牛。目前，根據(jù)市場(chǎng)需求，隨時(shí)調(diào)控牛肉供應(yīng)量。“當(dāng)前，供往北京各大商超市場(chǎng)的冰鮮牛肉充足，保鮮期在30天至45天。我們700平米的中轉(zhuǎn)庫(kù)房?jī)?nèi)，存儲(chǔ)七大類牛肉產(chǎn)品共計(jì)200余噸，可隨時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)。”