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　　作為北京市西北地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，水屯農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)過一個月試運營，現(xiàn)已逐步走向正軌。目前市場各類農(nóng)產(chǎn)品上市量穩(wěn)定，日均農(nóng)產(chǎn)品上市量達1100余噸，其中果蔬類接近700噸。

　　北京水屯農(nóng)產(chǎn)品市場管理服務(wù)有限公司(簡稱“水屯農(nóng)產(chǎn)品市場”)隸屬于北京二商肉類食品集團有限公司。市場現(xiàn)有8個交易大廳，設(shè)置800余個攤位，全面覆蓋蔬菜、水果、肉類、雞蛋等全品類農(nóng)產(chǎn)品，目前日均農(nóng)產(chǎn)品上市量達1100余噸，供應(yīng)量平穩(wěn)有序增長。

　　二商肉食集團常務(wù)副總經(jīng)理、水屯農(nóng)產(chǎn)品市場董事長孫鐵新介紹，果蔬類農(nóng)產(chǎn)品主要來源于北京周邊的河北、山東等農(nóng)業(yè)大省，產(chǎn)品品類達60余種，主要以葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、根莖類、辛香類、食用菌類蔬菜為主，日均上市交易量近700噸。

　　豬肉類產(chǎn)品主要來源于二商肉食集團所屬企業(yè)，如北京老字號“大紅門”品牌，以白條和分割品為主，日均上市交易量約300噸。牛羊肉主要來源于天津、河北地區(qū)，日均上市交易量近10噸。禽蛋類主要來源于河北地區(qū)，日均上市交易量近60噸。米面糧油類農(nóng)產(chǎn)品主要來源于北京周邊大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，產(chǎn)品供應(yīng)充足，日均上市交易量達40噸。

　　近期新冠疫情反復(fù)，為確保北京果蔬產(chǎn)品供應(yīng)，孫鐵新介紹，市場迅速召開了“疫情防控暨貨源組織調(diào)度大會”，動員全體商戶力量，積極組織外埠貨源進京進場，做好產(chǎn)品庫存儲備，全力保供。同時市場根據(jù)每日產(chǎn)品銷售情況，做好各類農(nóng)產(chǎn)品銷量走勢分析，督導(dǎo)商戶合理做好當(dāng)季暢銷類農(nóng)產(chǎn)品的采購及二次補貨。

　　肉類供應(yīng)則依托二商肉食集團全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，進一步提升外埠屠宰企業(yè)生產(chǎn)加工能力，加強物流運輸管理，強化生豬及牛羊肉的對京輸送。僅4月25日一天，二商肉食集團就累計向北京市場投放豬白條11000余頭，豬牛羊肉類產(chǎn)品總供應(yīng)量達1200余噸，環(huán)比上日增加500余噸。保證供應(yīng)量的同時，還設(shè)定肉類產(chǎn)品銷售價格上限，嚴格管控各渠道肉類產(chǎn)品價格，確保疫情防控期間首都肉類產(chǎn)品供應(yīng)不斷檔、不漲價。

　　據(jù)悉，市場還未雨綢繆做好應(yīng)急銷售儲備，將市場南側(cè)220畝土地進行平整，作為備用農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)。如遇交易量迅速攀升情況，可立即啟動該區(qū)域用于產(chǎn)品銷售。（記者 孫杰）