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6月12日，正在福州海峽國際會展中心舉行的第三屆中國食用菌產業博覽會吸引眾多民眾前來逛展。

記者看到，現場展品范圍覆蓋食藥用菌干鮮品，食藥用菌深加工制品，食藥用菌從菌種培育、種植、栽培到生長、采摘、包裝、加工全流程所需的輔助物資及設備。

在百菇部落展區，可食用DIY蘑菇能實現3天發芽，7天采摘，可以讓孩子們體驗到種植的樂趣。此外，一款可觀賞、可體驗、可食用的活體靈芝盆景吸引了記者的注意，活體靈芝盆景開片后，白、黃、棕三色交融，色澤鮮艷，十分好看。除了觀賞外，也可以摘下來切片煮水服用。

福建省將樂縣是福建省食用菌優勢種類主產區之一， 主要產品有竹蓀、大球蓋菇、香菇、靈芝、茯苓、紅菇、梨菇、牛肝菌等。2021年，將樂縣食用菌生產規模2.2億袋，干、鮮混產量1.9萬噸。本次菌博會上，由將樂八大菇為原料制作的全菇宴吸引了眾人的目光，每道菜品都有背景典故，可謂色香味俱全。

記者了解到，食用菌是福建重要的優勢特色產業，在農業農村經濟發展和鄉村全面振興中占有舉足輕重地位。近年來福建食用菌產業快速發展，培育出一批區域公用品牌、地理標志產品和名牌農產品，全省食用菌產量、產值、出口量、出口額等指標均居全國前列。(記者 吳晟煒)