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無論是小農小戶，還是大型養豬場，養豬都面臨著很多不確定的風險，而疫病，會直接對行業產生毀滅性的打擊。

集約化、智能化是現代養豬業發展的方向，在金山區廊下鎮，便有這么一處“鐵桶樓房養豬場”——松林樓房規模化養豬場。這里入住的豬不僅住著高樓，享受著“快樂肥宅”全套服務，還有著完善的“防御機制”，免受疫病侵襲。

生豬坐電梯進入豬舍，在豬舍里用著新風系統，吃著精心配比的“營養餐”，還有機器人“保姆”24小時打掃衛生。夏天吹空調，冬天睡地暖，進出口均安裝了水簾分別用于降溫和除塵降噪，平均居住面積1平方米，不銹鋼密閉門內不漏一絲賊風。這等豪華裝修的“住宅”，安全、高效、可靠。

眼下，全國各地豬肉價格普遍超過25元/斤，一時之間，豬肉成為了老百姓“錢包不能承受之重”。要想實現“豬肉自由”，解決供應矛盾是緩解豬肉價格的根本舉措，而這不對等的供應關系，仍需提高上游養殖端的生豬出欄量來實現。

“用最少的地養最多的豬。”經過近一年的高效運行，松林樓房規模化養豬場展現出了強大的疫病防控能力和保供實力。

“就算是我一個人在家也能操控，只要手指點一點，就能控制豬場的溫度、濕度，遠程監控整個豬場。一般8-9公斤的豬進來，待夠150天，長到110公斤就可以“出圈”了。為了讓豬能夠長得更好、更健康，我們還為豬改善了居住條件，歐洲規模養豬場標準是每只豬0.7平方米，我們的每只豬平均居住面積在1平方米。此外，我們在很多細節上都做了調整，比如通風口會按照季節改變進風方向……”上海松林食品（集團）有限公司董事長王龍欽自豪地說。

“結構化”是松林樓房規模化養豬場最大的特點，該養豬場對生產和生活區作了嚴格劃分，人、豬、物、料等均有專用通道，每層樓之間生產管理嚴格區分，不存在交叉感染，每一頭豬都相當于一個獨立的豬場。

該養豬場有2棟4層樓式商品豬育肥舍，各層240個欄，每欄飼養20-22頭，每層5000頭，每幢存欄20000頭。這個占地102畝的養豬場，每年出欄優質商品豬達8萬頭，而傳統平房養豬場要達到這個出欄量則需要640畝。在我國養殖用地愈加緊張的情況下，樓房養豬的新模式更為高效。

“以前，這么多豬養在一起，臭味能飄幾公里。”松林農業發展有限公司廊下萬春生態農場場長曹仁榮介紹到，養豬最大的難題在于豬糞處理，味道太臭影響周邊環境。但是，住進松林樓房規模化生態養豬場的豬們生活環境相當優越，每隔6小時，豬舍就會由智能化機器人統一打掃一遍，豬舍還配有先進的環控系統，有完善、高效、環保的通風設備和降溫設施，這種先進的技術可以達到除氨、除塵、除臭效果，對環境無污染，對地下水、居民生活幾乎無影響。

此外，被收集起來的糞尿經厭氧發酵生產沼氣，沼氣可發電，解決該養豬場職工的生活用電需求。同時，糞尿處理系統通過干濕分離設備，將干糞作為有機肥，無償送至蔬菜基地用作有機肥料，實現糞尿的肥料化和能源化利用，這樣一來，既減少了化肥使用，也能改善水土環境，提高農產品產量，真正實現環境低污染、資源高利用，和生態循環、環境友好的綠色發展，也顛覆了傳統意義上對于養豬行業的認識。

食品安全問題一直備受關注，如何保障“舌尖上的安全”，監管必不可少。未來市場需求將會越來越趨向于“健康、安全、美味肉”，松林樓房規模化養豬場的無臭、無污染養殖環境能夠生產出更健康的“無抗肉”。同時智能系統的應用，更是實現了豬肉從豬場到餐桌全過程的有效追溯，利于食品安全管控，讓消費者吃得更放心。

通訊員  陶麗娜

編輯  陳薇婷

責編  沈彥菲

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