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為了填補(bǔ)傳統(tǒng)食用油缺口、滿足民眾日益增長(zhǎng)的需求，在東非國(guó)家烏干達(dá)，有企業(yè)開(kāi)始嘗試用牛油果榨油。

這里是烏干達(dá)一家糧油食品企業(yè)的生產(chǎn)基地，工作人員正在將牛油果剝開(kāi)取出新鮮果肉，然后將其放在陽(yáng)光下曬干，最后將脫水后的果肉放在自制的機(jī)器上，便能榨出牛油果油。目前，這一榨油方法還在接受相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

據(jù)悉，烏干達(dá)被稱(chēng)為東非的“果籃”，是撒哈拉以南非洲地區(qū)第二大水果和蔬菜生產(chǎn)國(guó)，而牛油果在該國(guó)非常受歡迎，種植范圍也非常廣泛。

據(jù)了解，烏干達(dá)70%的食用油依賴進(jìn)口，其中大部分棕櫚油從馬來(lái)西亞進(jìn)口，但由于供應(yīng)鏈中斷、價(jià)格飆升，烏干達(dá)面臨嚴(yán)重的食用油短缺危機(jī)，當(dāng)?shù)卦S多企業(yè)想方設(shè)法“自力更生”。用牛油果榨油的想法迅速吸引了廣泛的關(guān)注，戈弗雷·基貝魯?shù)钠髽I(yè)還因此獲得了世界糧食計(jì)劃署5萬(wàn)美元的資金援助，來(lái)幫助他擴(kuò)大產(chǎn)量。

據(jù)悉，基貝魯和他的團(tuán)隊(duì)希望在新機(jī)器到達(dá)后開(kāi)始全面生產(chǎn)，預(yù)計(jì)首批牛油果油將在未來(lái)3個(gè)月內(nèi)上市。