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食品安全導刊揚州訊(通訊員 王佳琪)為了普及食品安全知識,提高農(nóng)家宴廚師的食品安全防范意識，確保農(nóng)家宴的餐飲食品安全，有效保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，揚州市食安辦于10月24日開展農(nóng)家宴廚師在線培訓。

為保證培訓效果，寶應縣西安豐鎮(zhèn)組織各村居協(xié)管員以及農(nóng)家宴廚師在各村會議室集體收看直播。本次網(wǎng)絡直播培訓內(nèi)容重點圍繞農(nóng)村集體聚餐食品安全風險點分析和農(nóng)村集體聚餐食品安全操作規(guī)范，包括事前預防、事中檢查指導、事后跟蹤。

此次網(wǎng)絡培訓內(nèi)容全面，貼近實際的操作要求，參加培訓的廚師們紛紛表示獲益匪淺。今后一定會將學習到的知識融入到工作中，確保家宴食品安全。

此次培訓,提高了轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村廚師的食品安全意識，對保障農(nóng)家宴食品安全起到了積極有效的作用。下一步，西安豐鎮(zhèn)食安辦還將持續(xù)關注農(nóng)家宴相關情況，切實監(jiān)管好農(nóng)村家宴食品安全，讓廣大農(nóng)村老百姓吃得安全、吃得放心。