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位于桐城市西部山區(qū)的唐灣鎮(zhèn)大塘村是傳統(tǒng)的綠茶生產(chǎn)區(qū)域，近幾年由于多種原因，綠茶生產(chǎn)、銷售遇到一些阻力。為減少市場風(fēng)險，該村投入資金轉(zhuǎn)而生產(chǎn)紅茶，盡管是第一年生產(chǎn)銷售紅茶，他們?nèi)匀毁u出去1000多斤紅茶，每斤平均價格達(dá)到400元。

大塘村黨總支書記華國臨告訴記者，茶產(chǎn)業(yè)是他們村的支柱產(chǎn)業(yè)，全村現(xiàn)有茶園2262畝，其中村集體茶園150畝，標(biāo)準(zhǔn)化茶廠6座，茶葉年總產(chǎn)值達(dá)1000萬元。為發(fā)展村集體經(jīng)濟，大塘村很早就成立桐城市白霧尖茶葉合作社，著力打造高品質(zhì)有機茶。合作社茶葉基地海拔745米，雖然高山出好茶，但是山高路遠(yuǎn)，管理極為不便，茶季采茶困難。為解決交通問題，大塘村自籌資金60余萬元修建道路，解決了村集體茶園交通不便的困難。

“這幾年由于疫情影響，綠茶價格一直比較低，而且銷售也比較困難，我們一直比較擔(dān)心。”華國臨說，遇到好幾位企業(yè)家都建議他們生產(chǎn)一線城市熱銷的紅茶，經(jīng)過慎重考慮，終于在今年走出了第一步。今年5月大塘村投入6.6萬元，引進紅茶加工設(shè)備一套，當(dāng)月投入生產(chǎn)，加工紅茶1000多斤。據(jù)華國臨介紹，以往村民不要的大片茶葉成了“香餑餑”，經(jīng)過發(fā)酵成為優(yōu)質(zhì)紅茶，北京等地的客商品嘗后感覺非常好，口感柔和，一個月就銷售了1000斤左右，產(chǎn)值近40萬元。

“優(yōu)質(zhì)紅茶不僅靠生產(chǎn)，包裝銷售更要與時俱進。”在外經(jīng)商的葉剛也是大塘村人，為支持村里產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，他捐贈了茶葉包裝機。在他的建議下，大塘村創(chuàng)新研制新品紅茶，并注冊“大塘紅”商標(biāo)。在有關(guān)部門的協(xié)調(diào)下，省農(nóng)科院科技特派團入駐大塘村，為合作社提供技術(shù)支撐。“明年我們要擴大紅茶產(chǎn)量，達(dá)到5000斤。”華國臨告訴記者，他們還要進一步提高質(zhì)量，力爭全年紅茶產(chǎn)值突破250萬元。