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食色生香，睢寧味道。

《拾味睢寧》

每周六晚，我們與同樣熱愛(ài)美食、

熱愛(ài)生活的您一道，

穿梭于睢寧的大街小巷，

春卷在我國(guó)有著悠久的歷史，北方人也稱(chēng)為"春餅"。據(jù)傳在東晉時(shí)代就有。那時(shí)叫“春盤(pán)”。當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤(pán)中，加上精美蔬菜食用，故稱(chēng)“春盤(pán)”。

“春盤(pán)”那時(shí)不僅立春這一天食用，整個(gè)春日，春游時(shí)人們總愛(ài)帶上“春盤(pán)”。春盤(pán)在唐宋時(shí)盛行，春盤(pán)的內(nèi)容更趨精美。杜甫有“春日春盤(pán)細(xì)生菜”，陸游有“春日春盤(pán)節(jié)日新”等詩(shī)句。明、清時(shí)期，隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高，春盤(pán)改成了小巧玲瓏的春卷，不僅成了民間小吃食品，而且成了宮廷糕點(diǎn)之一，登上了大雅之堂。清朝的滿(mǎn)漢全席128道點(diǎn)心中，春卷占有一席之地。

春卷流行到現(xiàn)在，不同地區(qū)在食材上也有了不同的變化。睢寧的制作方法讓春卷更具春天田野的新鮮感染力。?春卷的面皮也慢慢變成了雞蛋皮。包著韭菜的春卷，會(huì)使人們生命更長(zhǎng)久（韭）。這樣美好的寓意，讓它成為了睢寧人節(jié)令必點(diǎn)菜品。

只是賞個(gè)春景，只是吃個(gè)春卷。卻有著這么多的學(xué)問(wèn)，和意想不到的欣喜。這，也許就是春天賦予食物的魅力吧。

春天，時(shí)刻在孕育，孕育著未來(lái)，孕育著希望，隨著這春意盎然的春韻，春天里的一切都充滿(mǎn)著期待，充滿(mǎn)著新意。

春天悄悄地到來(lái)，也將會(huì)隨著時(shí)間悄悄地飄走，慨嘆，但不悲切，因?yàn)榇禾炷茏屓f(wàn)物復(fù)蘇，能給萬(wàn)物希望。

春將會(huì)悄悄繞身而過(guò)，夏會(huì)尾隨著它的身影姍姍而至，一水護(hù)田將綠繞，兩山排闥送青來(lái)。讓人融入盡享美景！