2023-03-09 10:21:05
（張月翟宇記者郭偉）“牛眼坨”是一個富有傳奇色彩的地名，它位于黃海之濱的古鎮皮口。皮口的歷史可追溯至1300多年前的大唐神龍年間，古鎮依海而建，東西走向就像一條巨龍把小鎮環抱，而正南方向這條巨龍的口中含著的就是“牛眼坨”； 多年來，擁有“中國遼參產業之都”稱號的大連市普蘭店區的海參產業就是以皮口地區為龍頭。“牛眼坨”是一個新興的大連海參品牌，而在這個新興品牌背后則是一群人對大連海參原種保護和品牌建設十幾年的不懈努力和默默付出。
大連海參古稱遼參，又稱刺參。優越的地理位置，良好的氣候環境，優質的海水水質和適宜海參生長的微生物環境，使皮口成為了遼參的主產區之一和全國海參原種育種的重要基地。
“早在明代，遼參就成為了上等貢品，被譽為‘海上八珍’之一。由于海參要經常處于運動的狀態，所以生長起來比較緩慢，但營養物質積累充分，品質更高。” 丁雨介紹說。已經從事海參養殖、加工20多年的丁雨 ，是大連玉盛源合作社的負責人。
“玉盛源”成立于2008年，經過15年的努力，他們已經完成了包括培育養殖、捕撈加工、冷凍儲存、物流銷售等在內的全產業鏈建設和全國布局。海參是“玉盛源”的主打產品之一，依托皮口當地得天獨厚的地理位置和環境、氣候優勢，他們成為多家知名遼參品牌的原料供應商。作為大連市規模和產量名列前茅的海參養殖、加工企業，“玉盛源”多年來一直隱居幕后，而隨著“牛眼坨”的橫空出世，他們已從幕后走到了臺前。
談及這一轉變，丁雨說，皮口海參的“成名”除了地緣優勢，更在于科技含量高和產業化程度深。他們目前已經在良種繁育技術、納米肽提取技術、生物酶技術等方面已形成專利技術；已經形成融海參種苗、養殖、深加工、商貿、品牌營銷、觀光旅游于一體的全產業鏈合作發展態勢，市場前景十分廣闊。正因為如此，“玉盛源”充分利用地緣優勢和企業優勢，整合資源，進一步完善海參“優、高、深”加工生產鏈條，邁出了品牌化發展的重要一步。
品質是品牌化發展的基礎，而為了“做自己的海參品牌”，丁雨他們已經準備了13年。早在2010年，他們就注冊了自有商標，開始打造自己的海參品牌。用丁雨的話來說，“打造品牌不僅是為了增強市場競爭力，更是為了真正給老百姓提供質優價廉的海參滋補佳品。”正因為如此，“玉盛源”對海參源頭、捕撈過程、加工等各個環節嚴格把控，形成可追溯體系，確保安全生產和產品質量。同時，他們還通過不斷創新，提高技術含量，進行品種改良，引領行業養殖、加工技術發展。
海天浩渺任飛躍，鐘靈毓秀抒新篇。已經奔跑在品牌化發展道路上的 “玉盛源”正用高品質產品取信于民，而“牛眼坨”的崛起更加指日可待。
