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市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局嚴格履行生豬屠宰管理職責(zé)，向全市所有生豬定點屠宰場派駐官方獸醫(yī)，按規(guī)程實施屠宰檢疫，保障出場豬肉質(zhì)量安全，確保市民朋友吃上放心肉。

5月11日凌晨四點，長信肉類加工有限公司內(nèi)燈火通明，曾都區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊正在對屠宰的一批生豬豬肉進行檢疫。

曾都區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊一中隊隊長申長學(xué)告訴記者，長信公司兩點鐘開始屠宰生豬，為了加強檢驗工作，搞好頭蹄檢疫、內(nèi)臟檢疫、胴體檢疫、旋毛蟲檢疫和非洲豬瘟抽檢，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

長信肉類加工有限公司是位于我市城區(qū)的一家生豬定點屠宰場，每天凌晨生豬養(yǎng)殖企業(yè)或商販都會將一批生豬運往這里進行集中屠宰，并在農(nóng)業(yè)農(nóng)村相關(guān)部門的監(jiān)管下開展肉品品質(zhì)檢驗。

隨州市畜牧獸醫(yī)中心獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督科副科長馬鵬介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門向每個生豬定點屠宰場派駐官方獸醫(yī)，按規(guī)程實施屠宰檢疫，并監(jiān)督生豬定點屠宰場對每批生豬檢測非洲豬瘟和瘦肉精，檢測合格后方可屠宰，保障出場豬肉質(zhì)量安全，確保市民朋友們吃上放心肉。

近年來，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門按照嚴格履行生豬屠宰管理職責(zé)，向全市26家生豬定點屠宰場派駐官方獸醫(yī)，做好對生豬產(chǎn)地檢疫證和標識等的查證驗物、宰前臨床健康檢查、屠宰同步檢疫頭、蹄、內(nèi)臟、胴體，把好生豬進場、待宰、屠宰、無害化處理、出場五大關(guān)口，監(jiān)督屠宰企業(yè)對每批生豬進行瘦肉精和非洲豬瘟檢測。檢測合格后按照技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，并同步實施肉品品質(zhì)檢驗，對不可食用的淋巴結(jié)、甲狀腺、腎上腺等做好無害化處理，最后對出廠生豬產(chǎn)品蓋兩章出兩證，全力保障豬肉質(zhì)量安全。

記者：胡小純